Cuccaro Vetere si prepara a vivere una serata speciale all’insegna dell’identità, della convivialità e dell’eccellenza gastronomica. Martedi 11 agosto, in occasione della prima notte del tradizionale e sempre tanto atteso Palio del Ciuccio 2026, il Convento Francescano ospiterà “Stratto al Convento”, un appuntamento che unisce visita culturale, degustazione, pizza tasting dinner e musica dal vivo in uno degli scenari più suggestivi del Cilento.
L’appuntamento nasce dalla collaborazione tra il Convento Francescano, Stratto, Fattoria Ambrosio e Tenuta Cobellis: quattro realtà imprenditoriali che condividono una visione comune fondata sulla valorizzazione del territorio, sull’ospitalità e sulla promozione delle eccellenze agroalimentari cilentane.
La serata prenderà il via alle ore 20:00 con una visita guidata alla scoperta di Cuccaro Vetere. Il percorso partirà dal Convento Francescano e attraverserà alcuni dei luoghi più autentici e meno conosciuti del borgo, tra il Museo Diffuso, il Museo dell’Arte Contadina, la Chiesa di San Pietro e la Cappella di Sant’Antonio. Un itinerario pensato per far emergere la storia, la memoria e il patrimonio culturale di uno dei borghi più caratteristici del Cilento.
Dalle ore 21:00, a bordo piscina del Convento Francescano prenderà invece il via la parte conviviale dell’appuntamento, con una Pizza Tasting Dinner firmata Stratto.
Il menu sarà un viaggio tra ingredienti e sapori del territorio. Si comincia con un arancino in bianco con verdure di stagione e una polpetta di patate, per proseguire con una selezione di pizze: Fichi si nasce, con fior di latte, fichi bianchi del Cilento, stracciatella e culatello cilentano; Focaccia integrale, con pomodoro cuore di bue, zizzona di bufala a fette, filetti di alici e basilico; Dal Gelbison al Cervati, con mozzarella nella mortella, filetti di tonno di Palinuro, olive ammaccate Salella, pomodorini datterini gialli e origano del Monte Cervati; Regina, con pomodoro dell’antica tradizione schiacciato a mano, treccia di mozzarella di bufala di Paestum e basilico; Indiavolata, con pomodoro cotto alla cilentana, salsiccia piccante, cacioricotta di capra e basilico.
Tutte le pizze saranno completate, dopo la cottura, con gli oli di Fattoria Ambrosio, realtà di riferimento nella produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità e pluripremiata a livello nazionale e internazionale.
Il percorso proseguirà con i dessert di Neve Gelati, tra cui il fior di latte di mucche cilentane con albicocca arrostita e menta, e sarà accompagnato dai vini di Tenuta Cobellis, storica cantina del territorio con sede a Vallo della Lucania. Saranno inoltre disponibili opzioni senza glutine e senza lattosio.
Ad accompagnare il percorso gastronomico ci sarà la musica dal vivo di Alice Popolo e Angelo Trotta, per una serata capace di intrecciare sapori, musica, paesaggio e racconto del territorio.
“Con Stratto al Convento vogliamo inaugurare la prima serata del Palio del Ciuccio con un’esperienza che metta insieme alcune delle migliori energie imprenditoriali del Cilento. Il Convento Francescano, Stratto, Fattoria Ambrosio e Tenuta Cobellis lavorano insieme per raccontare Cuccaro Vetere attraverso la sua storia, la sua ospitalità e le sue eccellenze” dichiara Alberto Carrato di Convento Francescano
La partecipazione, comprensiva di tour guidato, degustazione di pizza, musica dal vivo e vino, ha un costo di 45 euro.
Via Convento – Cuccaro Vetere (SA) 84050 | Tel. 3515225397 – 3318632205
