Food
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Food Experience: a Bellosguardo ritorna il festival su cibo e territorio
Food Experience Festival è l’evento organizzato dall’ Associazione Remain APS che si terrà a Bellosguardo il 17 e 18 agosto. Questo evento unico si concentra sulla rigenerazione rurale, creando una…
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AGROBIODIVERSITA'
Consorzio Fico Bianco del Cilento: ok dal Ministero dell’Agricoltura
Il Consorzio di tutela del Fico bianco del Cilento Dop è stato ufficialmente riconosciuto dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. Il decreto ministeriale è del 12 giugno…
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AGROBIODIVERSITA'
Alici di Menaica, la tradizione in tavola
E’ un’antichissima tecnica di pesca quella delle Alici di Menaica, un tempo diffusa in tutto il Mediterraneo, oggi resiste in una zona ben delimitata della costa cilentana. In particolare a…
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AGROBIODIVERSITA'
I migliori agriturismi del Cilento secondo Gambero Rosso
Mare, campagna e montagna, insieme fanno del Cilento un paesaggio ameno, degno di nota e fiore all’occhiello del turismo italiano. Mancava il New York Times a dare conferma di quanto…
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ricette cilento
Il Cauraro, la zuppa pisciottana
Il Cauraro è un piatto semplice e gustoso, perfetto per la stagione primaverile. È una ricetta ricca di nutrienti e di sapori, che rappresenta la tradizione culinaria del Cilento. Ingredienti…
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agropoli
Agropoli, Area Esterna La Fornace: Market Vibes – 4/2/24
Domenica 4 febbraio 2024, dalla 9:30, presso l’area esterna a “La Fornace” di Agropoli, sarà possibile acquistare direttamente dai produttori legumi, conserve, olio, confetture, miele, birre, fichi, formaggio, nocciole, pane…cosmetici…
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alimentazione
Alimentazione, differenza tra marmellata e confettura
In Italia, la differenza tra marmellata e confettura è specificata dalla legge. La marmellata è una gelatina fatta con acqua, zucchero e agrumi come limoni, arance, mandarini, cedri, pompelmi o…
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campania
Coldiretti Campania: La pizza volano della filiera agroalimentare campana
“Il dato diffuso da Coldiretti, secondo cui il simbolo della tavola nazionale è la pizza per l’89% per cento degli italiani, pone ancora una volta sugli altari non solo questa…
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eventi
Campagna Amica a Salerno – 14/1/24
Il “Mercato di Campagna Amica” si svolgerà a Salerno nel Parco Pinocchio. L’iniziativa, organizzata da Coldiretti, mira a portare i sapori e i profumi della campagna in città. Questo mercato…
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alburni
Controne ed il suo fagiolo
Controne, incantevole comune nella provincia di Salerno, è un luogo dove la bellezza della natura si fonde armoniosamente con le tradizioni agricole radicate nel territorio. Riconosciuto come terra di olio…
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eventi
Di Food in Tour torna a Baronissi per una “Christmas Edition” – 7/1/24
Per i visitatori vi sarà l’opportunità di visitare Villa Farina e di conoscere, grazie alla Pro Loco, l’antica mela limoncella Domenica 7 gennaio 2024 alle ore 10:00, dopo i saluti…
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cilento
Eccellenze del territorio: atttività complementare all’azienda agricola Casa Gasparro. Intervista a Gerardo Gasparro
di Cosmo Guazzo – Famiglia “Casa Gasparro, un’azienda in continua evoluzione, partita molti anni fa (N.d.R.: brochure: “nel 1972 Antonio e Carmela si sposano e tre sciami di api, custoditi…
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Food
Come riciclare il pandoro ed il panettone
Riciclare pandori e panettoni avanzati dalle festività può essere un modo divertente ed ecologico per godere di questi dolci tipici italiani. Ecco alcune idee creative: Budino di Pane: Taglia il…
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Food
10 idee per riciclare i resti del cenone di Natale (vale anche per capodanno)
In Italia il cenone di Natale è una vecchia e bella tradizione tramandata di generazione in generazione, tuttavia la sua organizzazione comporta dei costi abbastanza elevati per le tasche degli…
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eventi concerti manifestazioni sagre cilento diano alburni eventi cilento
Oliveto Citra, parte Oleica – dal 27 al 29/12/23
Oleica è un evento che si svolge a Oliveto Citra (SA), ed è dedicato alla cultura e alle tradizioni gastronomiche locali. Si svolge da mercoledi 27, nel centro Storico con…
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castellabate
Santa Maria di Castellabate, Saperi e Sapori – 28 e 29/12/23
A partire dalle ore 19 la via Pagliarola di Santa Maria di Castellabate rivive una magica atmosfera dal sapore antico per due serate all’insegna del gusto e della tradizione. Via…
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eventi
Oliveto Citra, Sa – Oleica dal 27 al 29/12/23
L’evento #Oleica è un’iniziativa fantastica per celebrare la cultura culinaria e le tradizioni alimentari della nostra terra. Il programma, dedicato alle “3 F”, farine, fagioli e frantoi, promette una passeggiata…
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eventi
Paestum, allo chef contadino Geppino Croce il Premio Solco Maggiore 2023 “Sapori in campo”
Si è tenuta venerdì 15 dicembre presso l’Agriturismo Porta Sirena di Paestum (SA), la V edizione del “Premio Solco Maggiore”, l’appuntamento annuale ideato dall’Organizzazione di Produttori della Piana del Sele “Solco…
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campania
Secondo le classifiche annuali di TasteAtlas Awards 23/24 la prima cucina al mondo è quella Italiana: ecco il perchè
Sono state pubblicate le classifiche annuali TasteAtlas delle migliori cucine, piatti, città alimentari, prodotti alimentari e ingredienti, nonché elenchi di ristoranti e libri di cucina leggendari. Sono stati registrati un…
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alimentazione
Benefici della cipolla (quella di Vatolla ancora meglio)
La cipolla presenta notevoli e ben note proprietà terapeutiche. Pertanto, è consigliabile consumarla quotidianamente (anche se coniugi e fidanzati o più semplicemente chi lavora o vi frequenta potrebbe non essere…
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